Интересные факты об овощах14

Какой мусор некоторые древние римляне изображали на мозаичных полах?

Римляне иногда изображали на мозаичных полах в своих домах кости, остатки овощей и фруктов и другие объедки. Самая очевидная гипотеза гласит, что таким образом демонстрировались богатство и высокий социальный статус хозяина дома, который мог позволить себе покупать деликатесы. Есть также версия, что подобные полы отражали суеверие, согласно которому упавшие со стола остатки пищи нельзя было убирать сразу, а следовало оставлять для душ умерших.

Источник:Википедия / Asarotos oikos

античностьбогатстводомаДревний Римкостимозаикаовощипродуктысуеверияфрукты

Кто и когда варил уху из мяса или птицы?

Сегодня ухой называют только отвар из рыбы с овощами. Однако раньше на Руси существовали также ухи из мяса и птицы, а чисто овощные жидкие кушанья называли похлёбками. В 18 веке из европейских языков было заимствовано слово «суп», которое в итоге стало общим термином для всех жидких блюд.

Источник:Википедия / Русская кухня

кулинариямясоовощиРусьрыбысловасупы

Чем для кошек и собак опасно поедание лука?

Содержащиеся в луке, чесноке и других растениях рода Allium сульфоксиды и алифатические сульфиды могут быть смертельно опасны для собак, кошек и других животных. Для людей эти вещества угрозы не несут, а у животных разрушают эритроциты и вызывают гемолитическую анемию. Для кошек опасной дозой считается 5 г продукта на килограмм веса, а для собак — 15—30 г на килограмм, причём опасен как сырой лук, так и приготовленный любым способом. Среди других продуктов, которыми не стоит угощать питомцев, — шоколад, виноград, авокадо и орех макадамия.

Источник:Some food toxic for pets // Natália Kovalkovičová, Irena Šutiaková, Juraj Pistl, and Václav Šutiak

авокадовиноградживотныекошкикровьлуковощиорехипродуктысобакифруктычеснокшоколад

Как часто корейцы едят морковь по-корейски?

Блюдо морковь по-корейски не имеет широкой известности ни в Южной, ни в Северной Корее. Оно было создано советскими корейцами, которых депортировали в 1937 году из Дальневосточного края в Среднюю Азию. Не найдя на новом месте привычных овощей для традиционных закусок — панчханов, таких как пекинская капуста или дайкон, они стали вымачивать в соусе морковь.

Источник:Википедия / Морковь по-корейски

дайконДальний ВостоккапустаКореякулинарияморковьовощиСССР

Чем отличалась изначальная версия игрушки Мистер Картофельная голова от продаваемой сейчас?

Одна из самых известных американских игрушек — Мистер Картофельная голова, пластиковая картофелина с отверстиями, в которые можно в произвольном порядке вставлять части тела и аксессуары. Когда игрушка впервые появилась в продаже в 1952 году, это был лишь набор элементов с острыми наконечниками, которые дети втыкали в настоящий картофель или другие овощи. Однако регулирующий орган вскоре предписал компании Hasbro сделать набор более безопасным, что и привело к появлению основной пластиковой детали.

Источник:Википедия / Мистер Картофельная голова

детиигрушкикартофельовощиСШАHasbro

Почему современная морковь, как правило, оранжевого цвета?

Дикая морковь имела белые или бледно-жёлтые корнеплоды, но по мере культивирования этого овоща появились красные, жёлтые и фиолетовые разновидности. Часто рассказывают, будто оранжевую морковь специально вывели голландцы после освобождения от Испании в честь лидера революции Вильгельма I Оранского. Однако существуют свидетельства о выращивании оранжевой моркови как минимум за пару веков до этих событий; просто именно на территории Нидерландов она стала давать более высокий и стабильный урожай. Поскольку в 16 веке голландское сельское хозяйство было одним из самых передовых в Европе, эта разновидность быстро распространилась и стала стандартом в других странах. Национальная симпатия торговцев к оранжевому цвету могла способствовать её популярности, но не была главной причиной.

Источник:Live Science / Are carrots orange because of a Dutch revolutionary?

Вильгельм I ОранскийИспанияморковьНидерландыовощирастенияреволюцииселекцияцвета

Почему для проката в Японии из мультфильма «Головоломка» убрали брокколи?

В одной из сцен мультфильма «Головоломка» девочка Райли отказывается есть брокколи, которую ей предлагает отец. Для проката в Японии сцену изменили, заменив брокколи стручками зелёного перца. Оказывается, японские дети по большей части любят брокколи, зато не любят зелёный перец, так что в таком виде фрагмент стал понятнее.

Источник:Business Insider / Why Pixar changed several scenes in «Inside Out» for foreign audiences

брокколивкусГоловоломкадетимультфильмыовощиперецЯпония

Какие овощи имеют соцветия в виде фракталов?

Соцветия капусты сорта романеско представляют собой фракталы. Бутоны растения расположены по логарифмической спирали и образованы более мелкими бутонами, закрученными таким же образом. Эта самоподобная структура повторяется несколько раз, но на более мелких уровнях уже не сохраняется.

Источник:Википедия / Романеско (капуста)

капустаматематикаовощиприродарастенияфракталы

Название какого овоща происходит от слова «незрелый»?

Слово «огурец» заимствовано из греческого языка и восходит к слову со значением «незрелый». Это объясняется тем, что огурцы употребляются в пищу именно недозревшими. Любопытно, что испанское название огурца — pepino — происходит, наоборот, от греческого слова со значением «зрелый».

Источники:Википедия / Огурец • Wiktionary / pepino

Грецияиспанский языковощиогурцыпродуктыслова

Почему шпинату приписывают преувеличенную пользу из-за содержания железа?

По содержанию железа — 2,7 мг на 100 граммов — шпинат не является рекордсменом среди овощей. Однако долгое время считалось, что шпинат исключительно богат железом. Это заблуждение родилось в конце 19 века из двух источников. Один американский исследователь получил значение 2,9 мг, но забыл поставить запятую, и в опубликованной работе стояло 29 мг. Независимо от него учёный из Швейцарии назвал ещё большую цифру — 35 мг, но такой результат был получен на основании анализа сухого шпината. Ошибка была выявлена только через полвека.

Источник:Википедия / Шпинат огородный

железонаукаовощиошибкиСШАШвейцарияшпинат