Интересные факты о хлебе8

Откуда родом были пекари, положившие начало традиции датской выпечки?

Во время забастовки датских пекарей 1850 года хозяева пекарен были вынуждены приглашать на работу зарубежных мастеров. Приехавшие из Австрии работники привезли свои рецепты выпечки, в том числе секрет изготовления особого слоёного теста. Датчане затем адаптировали эти рецепты под свои вкусы и назвали их собирательным словом wienerbrød — «венский хлеб». Однако по всему миру такие сладости теперь известны именно как датская выпечка.

Источник:Wikipedia / Danish pastry

АвстрияВенаДаниядатский языкзабастовкикулинарияпекаритестохлеб

Какой национальный хлеб был придуман специально для конкуренции с французским багетом?

Хотя традиция печь французские багеты восходит ещё к 18 веку, итальянская чиабатта — относительно новое изобретение. В 1982 году пекарь из города Адрия решил разработать рецепт хлеба потому, что багеты стали слишком распространены в Италии. За сравнительно короткий срок чиабатта стала известна во всём мире и вошла в число кулинарных символов страны.

Источник:Wikipedia / Ciabatta

ИталиякулинарияФранцияхлеб

Какой хлеб просили в оригинальном тексте молитвы «Отче наш»?

В оригинальном тексте евангельской молитвы «Отче наш» перед словом «хлеб» употреблено греческое слово «epiousion», которое не встречается больше нигде, из-за чего невозможно достоверно судить о его изначальном смысле. На латынь его традиционно переводили двумя способами: словом «quotidianum», то есть «каждодневный», и более мистическим словом «supersubstantial», то есть «сверхсущественный», с отсылкой к Телу Христову, которое верующие получают во время причастия. Первое значение отражено в большинстве английских переводов Библии — «daily». Есть и другие версии перевода, среди которых есть и значение «необходимый для физического существования» — к этому типу относится церковнославянское слово «насущный».

Источник:Wikipedia / Epiousion

английский языкБиблиягреческий языкИисус Христослатыньмолитвыпереводыпричастиерелигиярусский языксловахлебхристианство

В чём заключался распространённый в Уэльсе обряд с участием пожирателя грехов?

В сельской местности Великобритании, особенно в Уэльсе, вплоть до начала 20 века встречались так называемые пожиратели грехов. К их услугам прибегали в основном родственники тех умерших, кто не исповедовался перед смертью. Обряд заключался в том, что пожирателю передавали над гробом хлеб и пиво, которые тот вкушал и тем самым символически брал на себя грехи усопшего. Часто такие специалисты жили в изоляции от общины, так как суеверные жители избегали общения с ними в повседневной жизни.

Источник:Wikipedia / Sin-eater

АнглиягрехиисповедиобрядыпивопохоронысмертьУэльсхлеб

Каковы результаты экспериментальных проверок закона бутерброда?

Наблюдение о том, что бутерброд падает исключительно маслом вниз, неоднократно проверяли в научных экспериментах. Обобщая их результаты, можно сказать, что, если бутерброд специально подбрасывать, случаи падения распределяются примерно поровну между обеими его сторонами. Но в реальной жизни бутерброд чаще всего роняют со стола, и в этом случае при стандартной высоте стола в 70 см он, как правило, не успевает сделать полный оборот и приземляется именно маслом вниз. Физик Майкл Бэкон даже установил, что вероятность этого тем выше, чем толще слой масла.

Источник:Проверено / Правда ли, что бутерброд всегда падает маслом вниз?

бутербродызаконымаслопродуктыфизикахлебэксперименты

Какое новшество стало эталоном для оценки изобретений в английском языке?

Нарезанный хлеб появился на прилавках американских магазинов в 1928 году, вскоре после того, как Отто Фредерик Роведдер изобрёл и довёл до промышленного применения автоматическую машину для его резки. Уже через пять лет 80% хлеба в США продавалось в нарезанном виде. Новшество настолько понравилось жителям, что в английском языке для оценки изобретений закрепилась идиома «greatest thing since sliced bread» — «величайшая вещь с момента появления нарезанного хлеба».

Источник:Wikipedia / Sliced bread

английский языкизобретенияСШАтехнологиихлеб

В какой стране жители пекут хлеб, закапывая в землю?

Исландия славится своими гейзерами и геотермальными источниками. Некоторые жители даже пекут так называемый вулканический хлеб прямо в земле рядом с местами выхода на поверхность кипящей воды. Процесс приготовления одного каравая занимает примерно сутки.

Источник:Eater / In Iceland, You Bake Bread in a Volcano

Исландиякулинарияхлеб

Что делали англичанки 17 века с тестом, чтобы придать хлебу свойства афродизиака?

В Англии 17 века среди женщин был распространён обычай печь так называемый «cockle bread» для своих возлюбленных. Кусок теста прикладывали к вульве, чтобы на нём отпечатались складки, а затем отправляли в печь. Считалось, что такой хлеб будет действовать как афродизиак.

Источник:Wikipedia / Cockle bread

Англияафродизиакиженщиныкулинариясексхлеб