Интересные факты о грибах14

Можно ли сказать, что грибы являются для человека бесполезной пищей?

Нередко можно услышать ошибочное утверждение о том, что человек практически не переваривает грибы, и поэтому они являются бесполезной пищей. В свежих грибах примерно 90% массы приходится на воду, ещё 3—7% — на углеводы, остальное — на белки, жиры и другие вещества. Большая часть углеводов в грибах — это структурные полисахариды, которые действительно не перевариваются, однако могут выполнять функции клетчатки, то есть способствовать здоровому пищеварению. Грибы также содержат немало витаминов и необходимых организму микроэлементов. Нельзя назвать их бесполезными и в плане энергетической ценности: калорийность грибов небольшая, но превосходит, например, калорийность огурцов.

Источник:Проверено / Правда ли, что грибы не перевариваются?

витаминыгрибызаблуждениякулинарияогурцыпродукты

Какие грибы могут существенно помочь космонавтам?

Через несколько лет после аварии на Чернобыльской АЭС внутри реактора и вокруг него обнаружили несколько видов радиотрофных грибов, богатых пигментом меланином. Последующие эксперименты подтвердили, что ионизирующее излучение положительно влияет на рост таких грибов. Гипотетически их можно использовать в составе защитной оболочки космических кораблей и зданий на других планетах, где нет естественной защиты от радиации, такой как магнитное поле Земли.

Источник:Wikipedia / Radiotrophic fungus

грибыкосмонавтикамеланинприродарадиацияЧернобыльская АЭС

Какие продукты изначально были главными ингредиентами кетчупа?

Соус, известный как кетчуп, появился в начале 17 века в Китае и готовился из маринованной рыбы и специй. Англичане привезли его из малайских колоний, и постепенно в Британии главным ингредиентом кетчупа стали грибы. Лишь в 19 веке в американских рецептах соуса начали появляться томаты.

Источник:Википедия / Кетчуп

АнглиягрибыкетчупКитайкулинарияпродуктысоусыСШАтоматы

При каких условиях на деревьях может появиться ледяная шерсть?

В северных широколиственных лесах на гниющей древесине иногда формируется «волосяной лёд». Образования в виде красивых седых волос возникают при температуре чуть ниже нуля и влажном воздухе. Главное условие появления «ледяной шерсти» — наличие в древесине грибка Exidiopsis effusa, а механизм формирования волосков пока неизвестен.

Источник:Wikipedia / Hair ice

волосыгрибыдеревьялёд

С какими птицами находятся в симбиозе некоторые грибы?

Дятлы чаще пытаются добыть насекомых из-под коры деревьев, где уже есть продолбленные отверстия, так как видят в этом признак того, что древесина здесь мягче. Такие деревья чаще заражены дереворазрушающими грибами, которые образуют своеобразный симбиоз с птицами, переносящими их на новые деревья.

Источник:N+1 / Грибы оказались лучшими друзьями дятлов

грибыдеревьядятлыприродаптицысимбиоз

Откуда получают энергию растения, не способные к фотосинтезу?

Большинство растений добывают энергию путём фотосинтеза. Но существуют и растения-микогетеротрофы, которые не осуществляют фотосинтез из-за отсутствия хлорофилла, а вместо этого паразитируют на грибах. Примером микогетеротрофов служит подъельник одноцветковый — совершенно белое растение без листьев. Так как ему не нужен солнечный свет, он может расти в подстилке очень густых лесов и в других сильно затенённых местах.

Источник:Википедия / Микогетеротрофия

грибыпаразитырастенияфотосинтез

Каким образом грибы могут менять погоду в местах своего произрастания?

Обычно наземные грибы распространяют свои споры пассивно: они разносятся воздушными потоками. Однако в условиях полного безветрия грибы и сами способны менять погоду. Наблюдения за ростом вёшенок и шиитаке с помощью высокоскоростных камер и последующее математическое моделирование показали, что грибы выделяют водяной пар, охлаждающий воздух и создающий конвекционные потоки. Такой миниатюрный ветер способен поднять споры и перенести их на некоторое расстояние.

Источник:Daily Mail / Mushrooms make their own weather

ветергрибыпогодаприрода

Каким образом растения могут передавать сигналы друг другу под землёй?

Растения могут «общаться» друг с другом с помощью химических сигналов, однако воздушным путём их коммуникация не ограничивается. Предупреждения от одного растения к другому, например о заражении вредителями, могут передаваться через микоризу — симбиотические грибы, чьи структуры оплетают корни растений и позволяют им получать гораздо больше питательных веществ и воды из почвы. Когда ещё незаражённое растение принимает сигнал тревоги, оно заранее начинает выделять репелленты против конкретных вредителей или другие вещества, привлекающие врагов этих вредителей.

Источник:BBC / Fungus network «plays role in plant communication»

вредителигрибыприродарастениясимбиоз

Урожай какой сельскохозяйственной продукции увеличивается при воздействии молнии?

Многие поколения японских фермеров, выращивавших грибы, замечали, что в месте удара молнии грибы растут лучше. В 2010 году учёные Иватского университета опубликовали результаты исследований, в ходе которых подвергали грибы воздействию искусственных молний. Оказалось, что электрические разряды от 50 до 100 тысяч вольт действительно повышают урожайность у 8 из 10 исследованных видов, причём в некоторых случаях более чем в два раза. Чёткого объяснения природы этого феномена нет, однако есть предположение, что грибы реагируют на молнию как на большую опасность для выживания и поэтому ускоряют рост.

Источник:National Geographic / Lightning Makes Mushrooms Multiply

грибымолниисельское хозяйствоэлектричествоЯпония

Какие живые организмы способны питаться полиуретаном?

Грибы Pestalotiopsis microspora, обнаруженные в джунглях Эквадора, могут питаться полиуретаном, причём даже в анаэробных условиях, то есть без доступа кислорода. После проведения необходимых исследований использование этих грибов — или просто содержащихся в них ферментов, отвечающих за поглощение полиуретана, — может решить проблему переработки этого материала, который в естественных условиях почти не разлагается. Ещё один широко используемый тип пластика — полиэтилентерефталат — поглощают бактерии Ideonella sakaiensis.

Источники:Википедия / Pestalotiopsis microspora • Википедия / Ideonella sakaiensis

бактериигрибымусорпереработкапластикЭквадорэкология