Какие животные дерутся в том числе с помощью струй мочи из головы?
Мочеиспускание у американских омаров происходит прямо из головы, где расположены два мочевых пузыря. Струи, выбрасываемые на расстояние до 1,5 метров, сопровождают битвы омаров-самцов. При этом победитель схватки продолжает мочиться оппоненту в лицо, а проигравший — перестаёт это делать.
Источник:Wikipedia / Pissing contest
Какие членистоногие почти не стареют и отчего в итоге умирают?
Одной из причин старения называют постепенное укорачивание теломер — концевых участков хромосом в клетках — при делении. В стволовых, половых и некоторых других типах клеток организма это компенсируется синтезом фермента теломеразы; терапия с его использованием в будущем может стать способом увеличения продолжительности жизни. А вот у омаров теломераза вырабатывается в большинстве тканей организма всю жизнь, поэтому по сравнению с другими животными у них не наблюдается типичных признаков старения. Причиной их смерти чаще всего становится линька: чем больше омар, тем больше энергии он тратит на сброс старого панциря, необходимый для дальнейшего роста. В определённый момент он погибает либо в процессе линьки, либо от повреждений из-за невозможности сбросить панцирь.
Источники:Wikipedia / Biological immortalityВикипедия / Теломераза
Какой деликатес до середины 19 века считался пищей американских бедняков?
До середины 19 века омары считались пищей американских бедняков, использовались как удобрение и приманка для рыбы. Но затем интерес гурманов к этим ракообразным стал быстро расти, и теперь омары — признанный деликатес. Интересно, что более вкусные омары с мягким панцирем стоят дешевле омаров с жёстким панцирем, мясо которых уже не такое нежное. Это связано с тем, что мягкотелых омаров нельзя перевозить на большие расстояния, и отведать их можно только в местах вылова.
Источник:Wikipedia / Lobster
Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?
Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке французским поваром Люсьеном Оливье, жившим в Москве, утерян. В издании 1904 года известной книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» этот рецепт был примерно воспроизведён. В списке ингредиентов значились рябчики, телячий язык, паюсная икра, салат, отварные раки, омары, пикули, соя-кабуль, огурцы, каперсы и варёные яйца.
Источник:Википедия / Оливье (салат)