Какие температура и время варки яиц считаются оптимальными?
Итальянские физики рассчитали условия варки яиц, при которых белок получается оптимальной твёрдости, а желток не теряет кремообразную структуру; при этом обе части яйца обладают наилучшим вкусом и сохраняют максимум полезных веществ. Для этого нужно готовить яйцо, меняя температуру воды от 30 до 100 °C, но не плавно, а скачками. Единственный минус метода — продолжительность варки: 32 минуты.
Что делает старуха с яйцами на картине Веласкеса?
Эксперты не смогли определить, какой именно способ приготовления яиц изображён на картине Диего Веласкеса «Старуха, жарящая яйца». Поэтому у картины есть второе название — «Старуха, варящая яйца». Главная причина путаницы в том, что нельзя однозначно понять, что налито в кастрюлю: масло или вода.
Источник:Википедия / Старуха, жарящая яйца
Чем питалась самая долгоживущая кошка в мире?
Книга рекордов Гиннесса называет самой долгоживущей кошкой умершую в 2005 году в возрасте 38 лет Крим Пафф, принадлежавшую американцу Джейку Перри. Предыдущий рекорд — 34 года — принадлежал другому его коту по кличке Грэнпа Рекс Аллен, который не состоял в родстве с Крим Пафф. Отвечая на вопрос о диете рекордсменки, владелец назвал сухой корм с добавлением брокколи, яиц, индейки и кофе со сливками. Кроме того, каждые два дня кошке полагалось несколько капель красного вина.
Источники:Wikipedia / Creme Puff (cat)Wikipedia / List of oldest cats
Где едят варёные утиные яйца, в которых уже сформирован плод?
На Филиппинах и в других странах Юго-Восточной Азии популярно блюдо балют. Это варёное утиное яйцо, в котором уже сформирован зародыш с хрящами, клювом и оперением. Из яйца сначала выпивают жидкость, затем съедают самого зародыша, посыпая его специями.
Источник:Википедия / Балют
В каком языке для обозначения нулевого счёта в теннисе используют слово «любовь»?
Счёт в теннисе начинается с нуля, однако англоязычные теннисисты говорят не «zero», а «love». Никто не может точно сказать, откуда взялось такое странное обозначение. На этот счёт существует множество теорий, и одна из них связывает это слово с переделанным французским «l'œuf», что значит «яйцо», так как ноль похож на яйцо.
Источник:Wikipedia / Tennis scoring system
Какими вкусовыми и питательными свойствами отличаются белые яйца от коричневых?
Белые и коричневые яйца ничем не отличаются по вкусовым и питательным свойствам, а также по прочности скорлупы. Цвет скорлупы зависит от породы и окраса курицы: куры с белым оперением обычно несут белые яйца, а с цветным — коричневые. Разница в цене на яйца разного цвета в магазине, скорее всего, объясняется другими параметрами — например, размером. Также цена может зависеть от традиций той или иной страны. Если покупатели в данном регионе предпочитают белые яйца, коричневые могут стоить дороже, так как их предложение ограничено, и наоборот.
Источник:HuffPost / What's The Difference Between White Eggs And Brown Eggs?
Почему куры породы араукана несут голубые или зеленоватые яйца?
Куры породы араукана, родом из Южной Америки, несут голубые или зеленоватые яйца. Причина этого — заражение определённым ретровирусом: он встраивает в ДНК хозяина ген, из-за которого в скорлупе повышается содержание желчного пигмента биливердина. Это никак не влияет на качество самих яиц и не делает их ни более вредными, ни более полезными по сравнению с привычными белыми или коричневыми яйцами.
Источник:Popular Science / Find A Blue Chicken Egg? Congrats, Your Chicken Has A Virus
Каким образом курица из Англии вызвала панику о скором конце света?
В 1806 году курица из английского города Лидс начала нести яйца, на которых была надпись «Jesus is coming» («Грядёт второе пришествие Христа»). Весть об этом быстро облетела округу, заставив людей поверить в скорый конец света. Позже выяснилось, что хозяйка курицы решила разыграть народ, вытравливая кислотой эту надпись на яйцах и вставляя их обратно в яйцевод.
Источник:Википедия / Бейтмен, Мэри
Сколько может весить самая тяжёлая клетка?
Только что отложенное яйцо, в котором ещё не началось формирование нового организма, фактически представляет собой одну-единственную клетку в скорлупе — яйцеклетку. Если учесть, что самые большие яйца весом до 2 кг откладывают страусы, именно такую массу имеют самые тяжёлые на Земле клетки. Во времена динозавров, следовательно, клетки-рекордсмены весили ещё больше.
Чем объясняется феномен, когда внутри птичьего яйца обнаруживается ещё одно яйцо?
Существует очень редкий феномен, когда внутри птичьего (например, куриного) яйца обнаруживают ещё одно яйцо. Это происходит, когда уже сформировавшееся яйцо в скорлупе по неизвестным причинам проходит по яйцеводу птицы в обратном направлении и встречает ещё одно незавершённое яйцо. В результате первое яйцо обволакивается, после чего на этом образовании формируется новая скорлупа.
Источник:Популярная механика / Яйцо внутри другого яйца: куриная аномалия