Кто пытался выяснить на подопытных близнецах, что вреднее — чай или кофе?
Шведский король Густав III однажды решил лично проверить, что вреднее для человека — чай или кофе. Для этого отобрали двух близнецов, приговорённых к смертной казни. Первый ежедневно выпивал три чашки чая, а второй — три чашки кофе. Сам король до окончания эксперимента не дожил, а близнецы прожили долго; первым, в возрасте 83 лет, всё-таки умер тот, кто пил чай.
Какой сорт кофе получается путём переваривания плодов кофейного дерева азиатскими зверьками?
Один из самых дорогих в мире сортов кофе — «копи-лувак» — производится в Индонезии с помощью небольших зверьков мусангов. Они поедают спелые плоды кофейного дерева и переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть. Затем зёрна, вышедшие с помётом, собирают, моют и сушат на солнце. Особая яркость вкуса кофе «копи-лувак» объясняется свойствами желудочного сока мусангов, расщепляющего придающие напитку горечь белки, а также органическим веществом цибетоном, содержащимся в анальных выделениях этих зверьков.
Источник:Википедия / Копи-лувак