Какой продукт в российских магазинах часто продают под видом спаржи?
В российских магазинах часто можно увидеть «салат со спаржей», хотя длинные белые полоски в нём к спарже никакого отношения не имеют. На самом деле это «пенка», образующаяся при кипячении соевого молока, или фучжу. В процессе сушки эта плёнка приобретает характерную морщинистую форму.
Источник:Википедия / Фучжу