Можно ли опьянеть от употребления хмеля?
Такие слова, как «захмелеть» и «похмелье», происходят от названия растения хмель, из-за чего может возникнуть ложная ассоциация с опьянением. На самом деле алкогольный эффект даёт этанол, который образуется при брожении сахаров дрожжами. Хмель же в пивоварении отвечает прежде всего за горечь, аромат и частично — за консервацию напитка.
Источник:Википедия / Хмель