Из какого растения получают пшено?
Из пшеницы делают разные крупы: манную, булгур, кускус и пшеничную крупу. Последнюю не стоит путать с пшеном, которое изготавливают из проса. В одесском говоре «пшонкой» и вовсе называют варёный початок кукурузы — предположительно, это заимствование из молдавского названия кукурузы «păpușoi».
Источники:Википедия / КрупаБольшой полутолковый словарь одесского языка / Пшонка