Почему про аристократов говорят, что у них голубая кровь?
Испанская королевская семья и дворянство гордились тем, что вели свою родословную от вестготов и никогда не смешивались с маврами, проникшими в Испанию из Африки. В отличие от смуглокожих простолюдинов, на бледной коже представителей высшего сословия выделялись синие вены, поэтому они называли себя «sangre azul» — «голубая кровь». Отсюда выражение для обозначения аристократии проникло во многие европейские языки, в том числе в русский.
Источник:Wikipedia / Nobility