В каких отраслях промышленности используется вещество, ответственное за запах фекалий?
За характерный запах фекалий отвечает органическое соединение скатол. Однако в малых концентрациях скатол обладает приятным цветочным запахом. Его применяют в парфюмерии, при производстве сигарет, а также в пищевой промышленности. Родственное скатолу соединение индол, которое также образуется в кишечнике, обычно пахнет прелой капустой, но в малых концентрациях — жасмином.
Источники:Википедия / СкатолВикипедия / Индол